Il Pigato

Il Pigato è uno dei vini bianchi più caratteristici della Riviera Ligure di Ponente, ottenuto dall’omonimo vitigno coltivato sui versanti soleggiati vicini al mare, in particolare nella Piana di Albenga e nell’entroterra di Imperia.

Le vigne della Cascina Feipu dei Massaretti godono di un clima mite che conferisce al vino profumi complessi e una mineralità distintiva.

Il Pigato si apprezza giovane per la sua freschezza e gli aromi intensi. Al naso offre sentori di ginestra, acacia, muschio ed erbe aromatiche, mentre al palato è secco, sapido e persistente, con un retrogusto leggermente amarognolo che richiama i profumi mediterranei.

Perfetto in abbinamento con antipasti di mare, pasta al pesto, pesce al forno, verdure ripiene o carni bianche leggere.

✅ Qualificazione: Vino bianco
✅ Vitigno: 100% Pigato
✅ Colore: Giallo paglierino più o meno carico con riflessi verdolini
✅ Odore: Ampio e fine, con sentori di ginestra, acacia, muschio ed erbe aromatiche
✅ Sapore: Secco, fresco e sapido, intenso e persistente, con finale leggermente amarognolo
✅ Gradazione alcolica: 12,0°–13,5°
✅ Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, breve affinamento in bottiglia
✅ Accompagnamento: Antipasti di pesce, primi piatti al pesto, pesce al forno, verdure ripiene, carni bianche leggere
✅ Temperatura di servizio: 10°–12°, stappando la bottiglia al momento
✅ Prodotto da: Cascina Feipu dei Massaretti
✅ Formato: 750 ml