Il Rossese

Il Rossese è il vino rosso più tipico e rappresentativo della Riviera di Ponente, ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono coltivato sui pendii assolati e ventilati dell’entroterra ligure. Si apprezza giovane o con un leggero affinamento. Al naso offre note di frutti rossi maturi, erbe aromatiche mediterranee e leggere sfumature speziate. Al palato è secco, armonico e leggermente tannico, con buona persistenza e un finale elegante.

Perfetto in abbinamento con antipasti di terra, salumi, carni bianche, coniglio alla ligure, verdure ripiene e formaggi semi-stagionati.

✅ Qualificazione: Vino rosso
✅ Vitigno: 100% Rossese
✅ Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei
✅ Odore: Fine e intenso, con sentori di frutti rossi, erbe aromatiche e leggere note speziate
✅ Sapore: Secco, fresco, leggermente tannico, equilibrato e persistente
✅ Gradazione alcolica: 12,0°–13,5°
✅ Vinificazione: Macerazione tradizionale sulle bucce con fermentazione a temperatura controllata in acciaio; breve affinamento in bottiglia
✅ Accompagnamento: Antipasti di terra, salumi, coniglio alla ligure, carni bianche, verdure ripiene, formaggi semi-stagionati
✅ Temperatura di servizio: 16°–18°, stappando la bottiglia al momento
✅ Prodotto da: Cascina Feipu dei Massaretti
✅ Formato: 750 ml