Le penne dei Martelli 500g

La pasta artigianale della Famiglia Martelli è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro italiano con acqua fredda mediante la trafilatura in bronzo che la rende ruvida e successivamente essiccata a "bassa temperatura tradizionale" (33-36° C.) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche).

Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.

Nel pastificio lavorano solo i componenti della famiglia, che uniscono una lunga professionalità alla passione di continuare a produrre la pasta nel rispetto della tradizione artigianale italiana.

Pasta di semola di grano duro. 

Tempo di cottura: 9/10 minuti. 

Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

Conservare in un luogo asciutto e ben areato

500g