

Da 150 anni e 7 generazioni il nostro frantoio a Leca di Albenga unisce molitura tradizionale a pietra e tecnologie moderne per offrire un olio extravergine di oliva autentico, preservando gusto e qualità.
Prodotti dalla Famiglia Martelli, nel loro pastificio dentro il castello di Lari, al centro delle colline pisane, in Toscana.
Prodotti dalla Famiglia Martelli, nel loro pastificio dentro il castello di Lari, al centro delle colline pisane, in Toscana.
La pasta artigianale della Famiglia Martelli è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro italiano con acqua fredda mediante la trafilatura in bronzo che la rende ruvida e successivamente essiccata a "bassa temperatura tradizionale" (33-36° C.) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche).
Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.
Nel pastificio lavorano solo i componenti della famiglia, che uniscono una lunga professionalità alla passione di continuare a produrre la pasta nel rispetto della tradizione artigianale italiana.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G | |
ENERGIA |
357kcal 1514kj |
GRASSI TOTALI di cui: grassi saturi |
1,6 g 0,3 g |
CARBOIDRATI di cui zuccheri: |
72,5 g 0,70 g |
FIBRA |
2,7 g |
PROTEINE | 13,1 g |
SALE | 0,01 g |
PORZIONE | 100 g |
Pasta di semola di grano duro.
Tempo di cottura: 9/10 minuti.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Conservare in un luogo asciutto e ben areato
500 g
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